Fingerfood

 

 

Geschirr nicht erforderlich aufwendig dekoriert und auf Platten angerichtet.

mind. 10 Stück je Komponente

 

€ / Port.

Entenbrust
rosa gebratenen und in Tranchen, auf Wakame-Salat, dazu marinierter Ingwer

2,80

 

 

Tranchen der geräucherten Entenbrust
auf rotem Linsensalat, mit Koriander, Minze und Staudensellerie

3,40

 

 

Yakitori-Spieß
vom Hähnchen, mit Rucola-Konfetti und geröstete Erdnüsse, auf asiatischem Obstsalat, im Gläschen angerichtet

3,10

 

 

Saté-Spieß
von der Hähnchenbrust mit Kokos-Erdnuss-Chili-Sauce, im Glas präsentiert

2,75

 

 

Geflügelbällchen
mit Pfirsich, leichter Dijon Senf-Dip und frische Kräuter

1,90

 

 

geräuchertes Schweinefilet
in Tranchen auf Mango-Chili-Chutney

3,30

 

 

paniertes Minischnitzel
vom Schweinfilet, Zitrone und Petersilie

2,70

 

 

Backpflaumen-Spieß
Duo im Speckmantel

1,80

 

 

Melonenschiffchen
Parmaschinken, frische Dekoration und Kräuter

1,90

 

 

Mini-Bulette
gemischtes Hackfleisch, marinierte Perlzwiebel und Senf

1,65

 

 

Rinderspieß
am Spieß gegart, Tandoorimarinade und Sesam, dazu Mango-Chili-Chutney, im Gläschen angerichtet

2,95

 

 

eurasisches Roastbeef-Röllchen
rosa gebraten, gefüllt mit einer leichten Wasabi-Creme und Rucola

2,90

 

 

Meerrettich-Roastbeef-Röllchen
rosa gebraten, gefüllt mit einer Meerrettich-Frischkäse-Creme und Rucola

2,90

 

 

mediterranes Roastbeef-Röllchen
rosa gebraten, gefüllt mit einer Gorgonzola-Creme, Rucola und gestoßenem Pfeffer getoppt

2,90

 

 

Glasnudelsalet
mit frischem Koriander, Minze, gerösteten Erdnüssen und Streifen von der Rinderhüfte

3,40

 

 

Lamm-Köfte
auf Minze-Joghurt-Dip, mit orientalischem Knusperbrot und Olive

2,90

 

 

gefüllte Hanfsaat-Kräuter-Crêpe-Röllchen
Lachs, Frischkäse-Meerrettich-Creme und Dill

2,70

 

 

riesen Garnele
auf rotem Linsensalat mit Paprika, Stangensellerie und frischem Dill

3,40

 

 

Glasnudelsalat
mit frischem Koriander, Minze, gerösteten Erdnüssen und confierte Garnele

3,40

 

 

vegetarischer Couscous-Salat
mit frischem Koriander, Minze, Paprika und Granatapfel

3,10

 

 

Crostini Duett
mit Ziegenfrischkäse und Wallnussbruch

2,65

 

 

Feta-Spieß
mit frischer Minze, gerösteten Fenchelsamen und Olive

1,85

 

 

vegetarischer Glasnudelsalat
mit frischem Koriander, Minze, gerösteten Erdnüssen und asiatischen Gewürzen

3,10

 

 

Süßkartoffelsalat
mit roter Beete, Orangenfilets, Frühlingszwiebeln, gerösteter Sesam und Feta

3,40

 

 

Anti-Pasti-Spieß
mit marinierter Tomate, Zucchini und Paprika

2,60

 

 

Honig-Frischkäse-Wrap
gefüllt mit gebrannten Wallnusssplittern, Radicchio, Eisberg und karamellisierter Birne

2,80

 

 

Frischkäsepraline
mit Nuss-Knoblauch-Chili-Krokant, dazu pikant-fruchtiges Chutney, auf dem Löffel präsentiert

1,95

 

 

Tomate-Mozzarella-Mini-Spieß
mit hausgemachtem Basilikum-Pesto

1,65

 

 

Farfalle-Salat
mit Pesto-Rosso, Oliven, frischer Basilikum, sonnengetrockneten Tomaten und Parmesansplitter

3,30

 

 

Falafel-Cornichon-Spieß
auf Humos mit Olivenöl und orientalischem Knusperbrot

2,40

 

 

Gurkenröllchen
gefüllt mit cremigem Ziegenfrischkäse, Pistazien und frischem Schnittlauch, auf dem Löffel angerichtet

2,90

 

 

Bulgur-Bällchen
gefüllt mit Frischkäse, dazu Joghurt-Dip und frische Minze

2,40

 

 

gegrillte Auberginenröllchen
gefüllt mit Feta-Creme, sonnengetrockneten Tomaten und Rucola

2,95

 

 

dunkle Mousse au Chocolate im Mini-Tartelette
mit Beerendekoration

1,90

 

 

weiße Mousse au Chocolate im Mini-Tartelette
mit Beerendekoration

1,90

 

 

Frucht-Sushi-Duett
Milchreis, Kiwi, Ananas und Melone im Crepe-Mantel, mit Mango-Dip und beschwipsten Rosinen

2,90

 

 

Obstfingerfood
saisonal, Mundgerecht und Vitaminreich, mit frischer Minze

2,80

 

 

Creme Brulee
im Weckglas

2,60

 

 

Waldbeeren-Grütze
im Gläschen, mit Vanillesauce und frischer Minze

1,70

 

 

Fruchtspieß
saisonal und mit frischer Minze

1,70

 

 

saisonaler Obstsalat
mit Grandmanier und frischer Minze, im Gläschen präsentiert

3,40

 

 

Schokopudding
im Gläschen, mit extra Vanillesauce und knuspriger Dekoration

1,60

 

 

dunkle Mousse au Chocolate im Glas
auf Rum parfümierten Kirschen und edel dekoriert

2,70

 

 

weiße Mousse au Chocolate im Glas
mit Pernod-Infusion, auf Himbeeren-Coulis und edel dekoriert

2,70

 

 

Duett von weißer und dunkler Mousse au Chocolate
im Glas, mit edler Schokolade dekoriert

2,95

 

 

 

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